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Rauchig-delikat, veredelt mit Dunkelbier

Braumeister Käse



Das Geheimnis liegt in der frischen Heumilch und der Veredelung mit einer fein abgestimmten Mischung aus «Schmieresulz» und ausgesuchtem Dunkelbier. Charakteristisch für den Braumeisterkäse sind seine dunkelbraune Rinde und natürlich sein unnachahmliches würzig-rauchiges Aroma. Diese naturbelassene Spezialität wird auf jeder Käsepalette oder als schmackhafte Grundlage für die kalte Küche gereicht.

Über den Käse

  • Halbhartkäse mit ca. 55% F.i.T.
  • würzig-rauchiges Aroma
  • ca. 4,8 bis 5,1 kg bei 27 cm Durchmesser
  • 120 bis 150 Tage Reifezeit
  • natürliche Rindenbildung

Nährwerte pro 100 g Käse

  • Wasser: 38,2 g
  • Eiweiss: 25 g
  • Fett: 32 g
  • Mineralstoffe: 4,8 g
  • 388 kcal/1623 kJ
Reifegrad
Artikel-Nummer: 005
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